CHOCOLATE ALPINO LODISER EN TABLETA 500GRS - SEMIAMARGO
El precio es por 1 unidad de Chocolate Alpino Lodiser en Tableta 500grs - Semiamargo.
* Excelente calidad.
* Marca reconocida.
* Ideal para bañar alfajores, postres, golosinas. Tableta para moldear de uso directo, sin necesidad de templado, permite manejar el chocolate con mayor facilidad y rapidez en preparaciones como: figuras, bombones, huevos de pascua.
PRESENTACIÓN: Tableta 500grs.
SABOR: Chocolate semiamargo.
MODO DE USO PARA FUNDIR EL MOLDEO ALPINO:
EN MICROONDAS:
1) Picar el Moldeo Alpino en trozos chicos y colocarlo en un recipiente.
2) Llevarlo al microondas en potencia máxima durante 30seg.
3) Retirarlo, revolver y repetir esta operación cada 30 seg hasta que esté derretido casi por completo y llegue a los 45°C.
4) Revolver hasta que se derrita completamente. (2kg de Moldeo Alpino se funden en 3 o 4 minutos aprox.)
A BAÑO MARIA:
1) Picar el Moldeo Alpino en trozos chicos y colocarlo en un recipiente de acero, ponerlo sobre otro recipiente de menor diámetro con agua hirviendo. No debe tocar el agua.
2) Cuando esté casi derretido por completo y llegue a los 45°C retirarlo del vapor.
3) Continuar revolviendo hasta que se derrita completamente. (2kg de Moldeo Alpino se funden en 3 o 4 minutos aprox.)
ELABORACIÓN DE HUEVOS DE PASCUA:
1) Limpiar el molde a utilizar con algodón humedecido en alcohol y dejar secar. Verter Moldeo Alpino hasta 1/3 del molde y moverlo suavemente para cubrir todo la superficie.
2) Colocarlo boca abajo sobre un papel manteca. Llevarlo a la heladera hasta que cristalice y desmoldar.
3) Agregar las sorpresas y unir.
